果珍煮开。
鸡蛋黄两个打入容器中。
将果珍呈线形倒入鸡蛋黄中，一边倒，一边搅拌好。
冷却后，倒入淡奶油和少许白糖调味。
搅拌好。

放冰箱冷冻一个小时后，放冷冻好的冰淇淋机搅拌20分钟。
做手指饼，蛋白分次加入白糖打至硬性发泡。
蛋黄搅拌散开。
将蛋白和蛋黄分两次搅拌好，要自下而上搅拌均匀。
再加入过筛好的面粉。

自下而上搅拌均匀。
用圆口花嘴装入挤花袋，挤成手指形状，上面撒糖粉，然后预热烤箱，烤箱175度预热好后，撒一层糖粉，烤箱175度20分钟左右上色即可。
将模具底部放一层冰淇淋。
再放手指饼。
再放冰淇淋，最后放一层手指饼，放冰箱冷冻至硬取出。