图解拌制过程

所有拌制都是秘制辣椒油，葱蒜，香菜，拌匀即可！

牛肉，没有拌的，用的牛腱子，牛腱子的好处就是里面有筋，吃起来不柴，有弹性

卤菜，实际上不仅仅只是局限于下饭菜，实际上还有更好的模式去做，就是搭配小主食（饺子，粉，面）在社区或者夜宵店集中区，开一家独立门店，提供堂食，打包带走以及外卖，这样的模式好处是，消费环境，以及经营的时间和客户群体的大范围扩大，不再是局限于菜场，而且菜场的价格也卖不上

新派热卤精致鹌鹑蛋，小卤猪蹄，招牌卤鸡爪，香卤小海鲜