这是我们三年前装修的样子了
两个女生开的店嘛
风格也偏年轻化女性化的
我们17年第一家店
那会也是很文艺风格的
下面图片是是第二家店
我们目前很想换一种模式
可能接下来会重新装修成中性风格
这样的话男生女生打卡都可以了
我们女性顾客朋友占到8.5
男性一般都是女性朋友的对象老公
我们接下来的小目标是
男性顾客和女性顾客要持平
走啤酒撸串的风格
这样的话可能需要延迟营业时间
现在我们晚上九点就打烊了
接下来改变模式可能得
十二点？一点？
店铺开久了的确也要改改模式
我们是第七年了
几乎都是老顾客朋友

我接下来建议盆友们开店的话
尽量选择中性风格
这样男女老少都OK
这里的中性风格不是指
特别老土的感觉哦
就是粉色系不要出现店里了
虽然女生看着挺好看
就像男孩子不喜欢盖粉色系被子
一个道理哈哈哈
开店几年的经验来看
进来两位女生
一般消费40几差不多
进店两位男生
八九十不再话下
为什么夜宵摊龙虾店
都想做男生生意一个道理
我们炸串店尽量和烧烤店靠拢

从头看到尾，佩服

今天把自己三年前
写的帖子从头到尾看了一遍
有点感动
原来我以前分享了这么多呀
从2017年大学毕业
开始了小小的创业
经历过生意太过火爆
店铺完全不够坐
在2020年换了间大的店铺
也就是2020年5月
换了一间大的店铺
也就是那时候店铺装修
一个多月的时间
在家里闲着没事写下这个帖子

从2017年到2023年
搭头搭尾差不多七年啦
23岁毕业 现在30虚岁了哈哈
从涉世未深的小姑娘
到即将做妈妈了
店里一直超级忙
最近待产在家
突然想起这篇帖子
终于想起来了哈哈哈哈

三年疫情 很多餐饮店落寞了
我们也算是老店吧
疫情第一年做了半年外卖
外卖平台扣点太多
三个外卖不及一桌堂吃利润来的高
那会外卖也是特别多的
很感谢我们本地朋友的支持与厚爱
但利润真的不及以前
说不上入不敷出
但也勉强苟活吧
还好都坚持下来了
2022年12月
国家全面开放疫情
几乎所有人都🐏了吧那时候
我们店也毫不例外
还好后面大家都羊了
都不足为奇了哈哈
后面生意就一直很好了
迎来了报复式消费

2022年我们也新增了新品
卷饼 拌饼
尤其是卷饼卖爆了
也成了我们家现在卖的特别好的爆品
最近店里也招不到人
暑期又是高峰期
我前段时间在店里滑了一跤
怀着孕吓坏店里所有人了
妈妈让我回家好好待产
躺在床上 店里超级忙
还招不到人
真的是心里好着急
又特别无可奈何

这篇帖子 我之前介绍了很多
我们炸串用的油 我们的撒料
我们的产品 我们的设备
今天想聊一聊外卖营销

17年那会我们没有上美团饿了么
凭着对创业的一腔热血
自己风雨无阻的送外卖
现在手臂还是乌黑的呜呜
自己送呢 有利有弊吧
赚的呢肯定比上平台多很多
平台扣点的确蛮高
17年那会我们小镇还没有骑手
只能上平台 商家自己配送
我们那会觉得既然都是自己配送
我们微信上好友那么多
自己有资源所以自己配送
微信上和顾客像朋友一样的聊天
和顾客朋友的关系像耦合剂一样
更加的有粘性

17年那会我们没有上美团饿了么
凭着对创业的一腔热血
自己风雨无阻的送外卖
现在手臂还是乌黑的呜呜
自己送呢 有利有弊吧
赚的呢肯定比上平台多很多
平台扣点的确蛮高
17年那会我们小镇还没有骑手
只能上平台 商家自己配送
我们那会觉得既然都是自己配送
我们微信上好友那么多
自己有资源所以自己配送
微信上和顾客像朋友一样的聊天
和顾客朋友的关系像耦合剂一样
更加的有粘性

还记得有个女孩
特别喜欢我们家的东西
可以连续点单一周那种
因为经常点单
慢慢的我们也成了朋友
她很喜欢手工
喜欢做手机壳耳环什么的
我就在朋友圈帮她宣传
还给她介绍过小哥哥哈哈哈
其实嘛 生活在小镇上
这种融洽的关系还是挺好的
他们家开饭店的
她也帮助了我们很多
让我们的菜单放在他们吧台
她给我们分发
说是朋友开的小吃店
味道真的很不错
你们可以去尝尝哟

这种都算是小小的营销吧

还有更加落地的宣传就是发传单
或许发出去十张
只有一位朋友会认真看
那这位朋友如果觉得好吃
也会口口相传
她办公室的同事
她的家人
餐饮我觉得是挺好热门的
投资不是很大
人都长着一张嘴巴
每天都会吃
所以会形成无数回头客
只要做的好吃
服务态度好
用心做❤

发传单这种模式呢
我觉得适合于刚开店
我们那会就扫楼
我们这边有一家上市公司
我们去他们的宿舍楼分发传单
每一栋楼有七层
每层有好多房间
一共有十几栋
我们那会爬楼爬的脚
都不是自己的感觉
每个房间的门把手上放一张
我们那边还有那种单身公寓出租的
那会有三栋
我们也都放了单页
我们的一个顾客朋友
就是那个宿舍楼的
那个朋友后面也经常点
我们厨房亲切的叫他老铁哈哈

传单是最传统的宣传模式
虽然很笨拙
但是也会有一点成效