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回复：饮食常识

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热带水果由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。未熟的水果
61楼2018-06-28 15:29
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    则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏。
    62楼2018-06-28 15:32
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      2026-08-30 14:32:26
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      蔬菜西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
      63楼2018-06-28 15:41
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        黄瓜青椒黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。
        64楼2018-06-28 15:51
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          叶子菜因为它冷藏后比较容易烂，最好不要挨着冰箱放。
          66楼2018-06-28 15:56
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            白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右
            67楼2018-06-28 15:57
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              黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。
              68楼2018-06-28 16:00
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                南瓜适宜在10℃以上存放。
                69楼2018-06-28 16:00
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                  2026-08-30 14:26:26
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                  零食类巧克力放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感
                  70楼2018-06-28 16:03
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                    还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说，储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。
                    71楼2018-06-28 16:07
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                      取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。
                      72楼2018-06-28 16:08
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                        食物类火腿若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
                        73楼2018-06-28 16:11
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                          面包面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。
                          74楼2018-06-28 16:13
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                            随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。
                            75楼2018-06-28 16:28
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                              2026-08-30 14:20:26
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                              在低温时(冷冻点以上)老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
                              76楼2018-06-28 16:32
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